辣椒腐乳（中）

「辣椒腐乳」味道：香滑濃郁、鬆化、入口即融、回味無窮。拌飯、拌麵、拌意粉、炒菜、即食。

產品

辣椒腐乳 340克

味道

香滑濃郁、鬆化、入口即融、回味無窮

用途

拌飯、拌麵、拌意粉、炒菜、即食。

保存

不用放雪櫃，吃了一兩塊，樽腐乳本身的油會不夠，自行加油，

生熟油亦可，芝麻油最佳，加油至浸過腐乳即可，這樣樽腐乳

就越食越好食，便不會變黑。

保質期

一年（放雪櫃情況下）

成份

黄豆、酒、水、鹽、芝麻油、辣椒粉

注意事項

購買腐乳的注意事項!!務必閱讀!!

• 腐乳由種菌開始，就會終身不斷發酵，發酵時會產生氣體，會將腐乳面的麻油逼出來，以致有時招紙會有油，這是正常現象。
• 在發酵程度高的腐乳身上，有時會出現白色點點，這些白點是酪胺酸與苯丙胺酸，尤其是苯丙胺酸，它是人體所需的必需胺基酸， 出現白點，是腐乳常會發生的正常現象，尤其是當酵素的分解能力過強或是黃豆中蛋白質含量較高時，白點形成的機會就會愈多。
• 如最頂層的腐乳向上的那面有少量黑色，是正常現象，是因為不夠油浸過腐乳，令腐乳接觸到空氣，令其氧化，就像蘋果一樣，切開後放置一後時間會變褐色。發現腐乳有黑色，不影響食用，如果實在接受不了，可以用筷子夾走黑色的部分就可以了。
• 購買腐乳的客人，非常非常建議選擇大孖醬園的自家送貨方式，因為送貨師傅是我們的專屬好幫手，會盡量以最平穩的方式將腐乳送到閣下府上。如果選擇智能櫃或順豐快運，因為送貨大哥不知道包裹裡面是腐乳，送到目的地極可能已經把腐乳搖散，變成腐乳醬。如果客人非常介意腐乳的形態，那麼大孖是非常建議使用我們大孖醬園的專屬送貨服務。如果客人主要想用腐乳來炒通菜及炆羊肉，對腐乳的形態沒有要求，則可以隨意選擇各種送貨方式。