常見問題

大孖醬園常見問題

以下整理客人最常問的產品、訂購、付款、香港送貨及保存問題，方便你安心選購香港製造、無添加醬料。

產品相關

問：你們的醬料是真正「香港製造」嗎？

答：是。大孖醬園產品都在香港製造，發酵、醃製、烹調、入樽、包裝均在香港工廠進行。工廠分兩部分：元朗馬鞍崗曬場專門發酵麵豉、豉油；九龍灣宏冠道醬料工廠負責生產及出品。

問：有沒有添加防腐劑、味精、色素？

答：沒有。大孖醬園一大特色就是不加添加劑，包括防腐劑、味精、色素等。

問：主要材料是什麼？是否用本地或指定來源？

答：常用材料包括加拿大非轉基因黃豆、韓國砂糖、澳洲海鹽、中國大蒜、印尼及印度香料、印度辣椒。

問：有沒有過敏原？（花生、芝麻、蝦米、麩質、大豆等）

答：部分醬料含致敏原，我們會標示清楚，請留意樽身招紙及網頁產品說明。

問：保質期有多長？開封後要怎樣保存？

答：一般醬料、豉油保質期約一年；小部分如堅果醬及蒜蓉少於一年。未開封可按到期日食用；開封後請放雪櫃保存。取醬時請用乾淨、無口水的匙羹。

訂購與付款

問：怎樣落單？可以用 WhatsApp／電話訂購嗎？

答：最優先請直接在網店下單。如對網店操作有疑慮，可用 WhatsApp 落單：6764 3517，亦歡迎致電 6764 3517 口頭落單。

問：接受什麼付款方式？

答：網店接受轉數快、PayMe、信用卡。如有特別需求，可在訂單備註欄說明。

問：有沒有最低消費？

答：沒有最低消費，一樽也會出貨。一般由客人負責運費，多數是順豐自取費用。

問：可以指定送貨日期嗎？

答：可以指定送貨或寄貨日子，請預先在訂單說明。

運送與交貨（香港本地）

問：送貨範圍是什麼？只送香港嗎？離島有沒有送？

答：大孖自家貨車送貨上門，每單運費 $80，適合購買腐乳、南乳、10 斤裝甜醋，或數量較多的訂單，我們會小心保護包裹。買滿 $450 免運費。

偏遠地區附加費：

不派送區域：禁區及離島，包括大嶼山梅窩、貝澳、長沙、塘福、石壁、昂坪、大澳，以及長洲、坪洲、塔門、南丫島、蒲台島、果洲、索罟群島、吉澳、龍鼓洲等。

如使用順豐智能櫃自取，全港有自取櫃的地方都可送達。

問：送貨需要幾多日？最快可以幾快收到？

答：自家車隊送貨按車期：星期一、四港島區；星期二、五新界區；星期三、六九龍區。使用順豐：上午寄出，最快可當日黃昏到達。

問：運費怎樣計算？買滿多少可以免運？

答：自家送貨上門：$450 以下付 $80，滿 $450 免運。順豐自取點滿 $250 免運。

問：可以自取嗎？自取地點在哪？

答：除收費的順豐自取點外，也可選擇大孖醬園分店自取。全港有 8 間分店，遍佈港九新界，詳細地址請參閱「分店網絡」。

問：天氣熱會不會影響醬料品質？有沒有特別包裝？

答：未開封影響很小，因為採用真空擰蓋及熱灌裝。開封後請遠離爐頭，放雪櫃保存更佳。

問：收到貨後發現損壞或滲漏怎麼辦？

答：如發現滲漏、包裝損毀，或開蓋當刻有明顯發霉，請立即拍照，我們會免運費、免貨款補送。

以下屬正常發酵現象，不屬於可退換的「變壞」：腐乳、南乳、特級麵豉、甜麵豉、柱侯醬、羊牛鴨醬等以黃豆為主的醬料，蛋白質豐富，表面有機會出現白色點或白色絮狀物。這些白點是酪胺酸與苯丙胺酸；苯丙胺酸是人體所需必需氨基酸。當酵素分解能力較強，或黃豆蛋白質含量較高時，白點較易形成。