四川青麻花椒

四川青麻花椒。1 適合與肉類、魚蝦海鮮搭配，可除去各種腥氣；炒菜時，在鍋內熱油中放幾粒花椒，發黑後撈出，留油炒菜，香氣撲鼻。

產品介紹

四川青麻花椒

30克

青花椒的鹹味稍微明顯一點。因為帶有清新的花香，在烹飪上適合用於味道不那麼重的菜式上，能顯出青花椒的香味，或是搭配大紅袍花椒(紅花椒)一起使用，可營造多層次的花椒香及特殊的麻辣口感，因為青花椒是取其香味，紅花椒取其麻感。

用途

1 適合與肉類、魚蝦海鮮搭配，可除去各種腥氣；炒菜時，在鍋內熱油中放幾粒花椒，發黑後撈出，留油炒菜，香氣撲鼻。

2 適合醃漬食品，增添風味與提升層次。

3可以與「大紅袍花椒」搭配使用讓麻辣湯底的香氣及麻辣感層次更豐富。’

4可以煮製花椒油